РБК. : более половины сетевых ресторанов в России работают по франшизе

По пути оптимизации 10 Декабря , О том, как повысить эффективность управления ресторанной компанией, сократить издержки и увеличить выручку, рассказывает Наталья Милеенкова, партнер консалтинговой компании и управляющий партнер сети и ресторана , а в прошлом операционный директор холдингов и . Так, с по г. Многие рестораторы сделали акцент на тиражировании концепций и росте оборотов, а показателям эффективности мало кто уделял внимание. Когда я в г. Несмотря на то что мы могли развиваться более интенсивно, именно такие темпы позволяли нам поддерживать на уровне качество услуг, сервиса и управления. Ощутимыми расходными статьями для нас были вложения в организацию производства полного цикла в каждом кафе — кв.

Поиск лучших ресторанов Петербурга

Принадлежащие"Конкорду" компании - главные поставщики питания в московские школы и в Кремль. Эта компания управляет ресторанным бизнесом Пригожина. Уткин - полный тезка главы неофициального военного объединения"ЧВК Вагнера". Фактически оно ведет свою деятельность вне закона, так как в России военные могут работать только на государство, а закона о частных военных компаниях нет. Пресс-секретарь президента Дмитрий Песков после говорил журналистам, что Уткин - кавалер ордена Мужества и представлял на мероприятии в Кремле Новгородскую область.

Ру. Рестораны - все самые свежие новости по теме. Рост доходов ресторанного бизнеса связали с франшизами крупных.

Телевизионный канал известен отечественным бизнесменам разносторонним освещением экономических событий, трансляциями аналитических обзоров и прогнозов , и интервью с различными хорошо известными политиками и финансовыми деятелями. Также канал РосБизнесКонсалтинг регулярно на протяжении суток отслеживает текущие курсы валют и динамику акций на рынках акций. На нем представлены экономические, финансовые и политические новости России и зарубежных стран, аналитические обзоры, прогнозы и комментарии экспертов , интервью с ведущими политиками и бизнесменами, обзоры деловой прессы, специальные программы, посвящённые актуальным проблемам российского бизнеса и ситуации на российском и международном финансовых рынках.

Телеканал специализируется на распространении деловой информации и вещает для бизнес-аудитории. На телеканале широко используются постоянно обновляемые графические и текстовые видеоматериалы бегущие строки, полиэкран , наглядно и оперативно отражающие динамику событий дня, не нарушая при этом общую структуру сетки вещания. Выпуски программ выходят круглосуточно - с 7: Ежедневно в эфире РБК освещается ситуация на российском и международном финансовых рынках.

На канале представлены экономические, финансовые и политические новости России и зарубежных стран, аналитические обзоры, прогнозы и комментарии экспертов; интервью с ведущими политиками и бизнесменами; обзоры деловой прессы; специальные программы, посвященные актуальным проблемам российского бизнеса. Телевизионный бизнес-канал РБК ТВ - это единственный новостной телеканал, занимающий деловую нишу, с бизнес-аналитикой , комментариями экономических экспертов, репортажами с мировых бирж.

Телеканал РБК запущен в году.

Одноклассники ЧМ принесет рестораторам дополнительные 13 млрд руб. Снижение доходов населения с года значительно усложнило ситуацию на ресторанном рынке Фото: В условиях падения доходов населения многие компании российского ресторанного рынка столкнулись со снижением трафика и среднего чека. Рестораторы надеются, что чемпионат мира по футболу позволит вновь привлечь россиян в рестораны, кафе и бары страны, а также получить дополнительный поток иностранных туристов.

То, что сделка по продаже «Сбарро рус» планируется, РБК ранее подтверждали источник, близкий к . поработать в кафе у него на рынке, и так Нгуен Чи Зунг попал в ресторанный бизнес. Похожие новости.

Поражение потерпели не только новички, но и опытные рестораторы Руслан Щербаков Фото: Из личного архива Российский ресторанный рынок в последние три года переживает нелучшие времена: Но многим ресторанам не удается выйти на окупаемость не только из-за падения доходов населения. Часто причиной провала служит неверно выбранное расположение, непонимание своей аудитории, самоуверенная попытка перенести пошедший в Москве формат в глубинку.

Этой статьей РБК начинает серию публикаций о стартапах из разных сфер бизнеса, которым пришлось прекратить работу в последние год-полтора. Ни трава, ни мясо летний Руслан Щербаков еще в году придумал открыть в Смоленске ресторан для вегетарианцев. Несмотря на актуальность идеи, запуск пришлось отложить: Все свои деньги он вкладывал в развитие другого бизнеса — сети ларьков с горячей кукурузой, хот-догами и прочим фастфудом позже предприниматель открыл точки в Брянске, Калуге, Туле, Нижнем Новгороде и нескольких других городах.

Приносил этот бизнес немного — всего по 50—70 тыс. Возможность заняться новым проектом у него появилась только в начале года.

РБК: Командир «ЧВК Вагнера» возглавил ресторанный бизнес «повара Путина»

Новое заведение, привычное для Запада, но резко контрастировавшее с традиционным советским общепитом , стало настоящей сенсацией для СССР: В день открытия в ресторане побывало 30 тыс. Второй и третий рестораны были открыты на улице Горького теперь Тверская улица и Старом Арбате летом года. В сентябре года открылся первый ресторан в Санкт-Петербурге на Каменноостровском проспекте.

К году работало 50 предприятий быстрого обслуживания [5].

Тел.+7() , +7() E-mail: [email protected] Главный редактор: Еремин Иван Сергеевич E-mail: [email protected]

Европарламент выступил за приостановку переговоров по вступлению Турции в ЕС 14 марта в Она является автором отчета комитета Европарламента по иностранным делам. попросила приостановить полеты всех самолетов 13 марта в Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на заявление компании. Компания поддерживает соответствующее решение Парламент Британии выступил против без сделки 13 марта в Предложение, которое внес депутат от Консервативной партии Кэролайн Спелман, поддержали народных Сайдик призвал стороны на Донбассе обеспечить весеннее перемирие 13 марта в

«РБК »: Рестораторы просят не прогонять с кухонь мигрантов.&

Никольская ул. Владельцы и управляющие, маркетологи и специалисты по развитию обсудят с экспертами и аналитиками РБК будущее ресторанного бизнеса и текущую ситуацию на рынке. В мае года аналитики РБК провели всероссийское исследование и опросили представителей более чем сетевых проектов с тремя и более точками общепита: В ходе исследования было выявлено, что и посетители, и владельцы ресторанов вынуждены вести себя экономно. Со стороны первых отмечается чувствительность к изменениям ценовой политики и повышение требований к качеству блюд и сервиса, со стороны других — стремительный рост себестоимости продукции, повышение платы за аренду, снижение качества ингредиентов при росте их стоимости и новые законодательные нормы.

McDonald"s в России – это сеть предприятий быстрого обслуживания. Центральный офис По состоянию на декабрь года в России работает ресторанов развивает бизнес в Новосибирской, Томской, Кемеровской областях, . 25 лет успеха. новости, события, тренды в ресторанном бизнесе.

Ответчики в свою очередь обвиняют экс-партнера в неисполнении обязательств Фото: Это следует из материалов судебного дела есть в распоряжении РБК. По его мнению, руководители выводили из проекта вложенные ими деньги, что и стало причиной краха обоих заведений спустя год после открытия. В опровергают претензии истца, в свою очередь обвиняя бывшего партнера в невыполнении обязательств.

Бенефициары этих компаний в судебных делах не раскрывались. Реклама на РБК . Сейчас ресторан закрыт на реконструкцию, на сайте в списке ресторанов холдинга такого заведения нет. Компания была создана для управления караоке-клубом и средиземноморским рестораном , открывшимися в апреле года в здании отеля в нью-йоркском Мидтауне. Миллера выступала в проекте инвестором, а Сергеев — управляющим партнером.

Стороны договорились, что заем будет возвращаться из будущих прибылей клуба и будет полностью выплачен в течение десяти лет после открытия. Все шло замечательно, и в какой-то момент мы попросили официанта познакомить нас с кем-нибудь из руководства заведения. По словам собеседника РБК, дальше последовало несколько встреч с менеджерами и владельцами , на которых те предлагали различные варианты сотрудничества — инвестиции в проекты в Москве, Лондоне, Нью-Йорке с разными концепциями и разными бюджетами.

В итоге был выбран вариант с Нью-Йорком. Срок окупаемости проекта должен был составить два-три года, а на операционную прибыль проект должен был выйти в течение нескольких месяцев после открытия.

Деловой день - -гиганты доставляют: как меняется ресторанный бизнес? :: Телеканал РБК

Чтобы подготовить отчет, опросили более ресторанных сетей, 3 потребителей и около 30 экспертов рынка Ситуация в стране не могла не повлиять на ресторанный рынок. Рынок падал в том числе потому, что посетители оптимизировали походы в рестораны — выбирали блюда подешевле, реже ходили. Это остановилось только в м, с укреплением курса рубля. Общепит пережил кризис лучше других розничных рынков — продуктов питания, одежды и обуви.

Основатель ЧВК"Вагнер" Уткин возглавил ресторанный бизнес"повара Путина" – СМИ Евгения Пригожина, которого называют"поваром Путина", сообщает РБК. Скриншот: Новости Первого канала / Youtube.

По данным экспертов, в этом году в Петербурге начали работу ресторанов и закрылись — При этом игроки рынка признаются, что в последнее время они стали безжалостны к собственным проектам и больше не тянут с принятием непопулярных решений. Рекорд поставил успешный ресторатор Дмитрий Блинов, чья раменная рамен — японское блюдо из лапши проработала чуть больше месяца.

Подавляющее большинство открытых в этом году ресторанов — это демократичные заведения со средним чеком ниже 1 тыс. Звезды взошли Неудачи коллег не останавливают рестораторов, которые хотят попробовать свои силы, говорят эксперты. Эксперты со ссылкой на данные из открытых источников сообщают, что за 11 месяцев года в Петербурге было открыто новых несетевых заведения общественного питания. Появились новые специализации — например, кафе, предлагающие десятки видов хлопьев и мюсли.

Реклама на РБК .

РБК снял сюжет «Ресторанный бизнес в условиях кризиса. Новые тренды»

Узнай, как мусор в голове мешает тебе больше зарабатывать, и что ты можешь сделать, чтобы избавиться от него полностью. Нажми тут чтобы прочитать!